需要运用大翻锅技法是()。 📅 发布于 2022-04-16 📚 中式烹调师（技师） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 单选题 题目内容 需要运用大翻锅技法是()。 题目选项 A. 翻扒 B. 烧扒 ✓ C. 蒸扒 D. 炒扒 正确答案 B